Il prossimo sabato (16 maggio) c’è un appuntamento interessante per tutti coloro che vogliono imparare a fare il pane. Tre maestri panificatori insegneranno i trucchi del mestiere (prenotatevi: i posti sono limitati). Poi c’è un pranzo condiviso e un pomeriggio (senza prenotazione) con merende e discussioni intorno al pane e le intolleranze.

Dalle 10 alle 18. Mi raccomando: i posti sono limitati.

SABATO 16 MAGGIO
ore 10.00-18.00

Circolo Arci Isolotto, via Cesare Maccari n.104
(bus n. 1b fermate Canova 03/Canova 04)

Ore 10.00 – Laboratori: dimostrazioni pratiche di
panificazione con tre maestri panificatori (necessaria la
prenotazione)

Ore 13.00 – Pranzo condiviso

Ore 15.00 – “Il pane tollerante, filiera del pane e intolleranze alimentari da cereali”. Intervengono: Prof. Stefano Benedettelli, docente di Agraria, Università di Firenze, Stefano Floris, associazione Eticamente, Prof. Matteo Giannattasio, docente Facoltà di Agraria dell’Università di Napoli, Franco Pedrini, agricoltore biodinamico e presidente dell’Associazione Biodinamica Agricoltura di Milano, azienda San Cristoforo

Ore 17 – Merenda con schiacciate e pane fatto nei laboratori e prodotti del commercio equo

Al laboratorio di panificazione possono partecipare massimo 30 persone. Prenotazioni presso lo Sportello Ecoequo – Via dell’Agnolo 1/C – Firenze. Orari di apertura: lunedì 9-13 martedì 9-13, 15-17
mercoledì 9-13 giovedì 15-17 venerdì 9-13
tel. 055 587706 – sportelloecoequo@comune.fi.it

L’incontro del pomeriggio è aperto a tutti.

A cura di GAS Todomundo e Associazione EticaMENTE onlus