Ristoranti

Navigando nel web ho trovato questo blog (purtroppo non più aggiornato da qualche mese): “PortaIlConto quanto spendere per mangiare bene a Firenze”. L’aspetto è minimalista, pochi fronzoli e tanta sostanza.

Come funziona? Nel blog, gestito da amici, come si può leggere dalla presentazione, è possibile trovare i conti dei vari ristoranti. Potete cercare tra i ristoranti di Firenze il cui prezzo medio a persona è compreso tra 5 euro e 14, tra 15 euro e 19, a salire fino a 80 euro. All’interno della scheda troverete non solo il conto complessivo, ma anche quanto sono costate le varie portate.  L’impostazione mi sembra chiara: bando alle ciance, i gusti son gusti, i prezzi sono tangibili.

Non è certo l’unico blog che si occupa di ristoranti a Firenze (basti pensare a IoAmoFirenze, ad esempio), ma è uno dei pochi che si concentra soprattutto sul dato economico. Sono convinto che il prezzo, da solo, non possa esaurire il giudizio su un ristorante (c’è la cortesia del servizio, c’è l’ambiente, c’è l’atmosfera, c’è la cura nella preparazione dei piatti, l’abbondanza delle porzioni e altri mille fattori), ma è comunque un criterio di selezione.

L’unica raccomandazione che faccio ai visitatori di PortaIlConto è questa: tenete presente che nel frattempo i prezzi indicati sul blog potrebbero essere cambiati: per evitare spiacevoli sorprese controllate anche sul sito ufficiale del ristorante da voi scelto , nel caso fosse indicato nella scheda.

Il blog, ad oggi, ha infatti post scritti tra l’ottobre del 2008 e settembre 2009: non certo un secolo fa, ma qualcosa potrebbe essere cambiato. Nonostante non sia aggiornato da tempo, PortaIlConto può essere comunque un punto di partenza per cercare qualche nuovo ristorante o farsi un’idea dei prezzi di alcuni ristoranti fiorentini, economici o di lusso che siano. 

Una gastronomia, un’osteria e un mozzarella bar. Sul blog del giornalista Giuseppe Calabrese (Repubblica) oggi è uscito un post su alcuni luoghi (esattamente questo, questo più una gastronomia, tutti dentro Palazzo Tornabuoni) descritti come interessanti per gli amanti del buon cibo: “Sono tre punti di vista diversi sul mondo del cibo e del vino, uniti da un’unica idea di fondo: l’assoluta qualità dei prodotti“. Propongo di andare a testarli.

Se poi scopriamo che Calabrese ha ecceduto nei complimenti, che quindi ha alimentando le nostre speranze e che infine esse sono state disattese dalla realtà, l’esito sarebbe uno:  andare a bacchettarlo, senza violenza ma con determinazione, sul suo blog Ribollita. De gustibus non est disputandum, ok, ma con il palato dei lettori di un blog non si scherza. Mordono.